วิ้งไก่แซ่บ

วิ้งไก่แซ่บ

ส่วนผสม

1.ปีกไก่บน 1 กิโล

2.ผงลาบสำเร็จรูป 2 ซอง

3.แป้งทอดกรอบ 200-300 กรัม

4.น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

5.ไข่ไก่

6.น้ำปลา 4 ซ้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ล้างไก้ให้สะอาด หมักด้วยน้ำปลา ทิ้งไว้ 1 ชม

2.นำไข่มาตีให้เป็นเนื้อเดียวกันไว้สำหรับชุบทอด

3.ผสมแป้งทอดกรอบกับผงลาบ 1 ซองแล้วผสมให้เข้ากัน พักไว้

4.นำไก่-ชุบไข่-ชุบแป้ง ทำเตรียมไว้จนหมด

5.ตั้งน้ำมันในกะทะ เตรียมทอด พอได้ที่ ให้ใช้ไฟกลางๆ ประมาณ 10-15 นาที

6.นำไก่ที่ทอดเสร็จแล้วทั้งหมดมาคลุกกับผงลาบอีก 1 ซอง 

7.ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

เครดิตภาพจากคุณ Nooporjai Jingjai สูตรโดย Bbird Nokk